野菜たっぷり♡茄子ひき肉丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 3本
- 玉ねぎ 半分
- しいたけ（日本食材） 2個
- 豚ひき肉 100g
- オリーブオイル（スペイン） 大さじ1
- ニンニク 大さじ1
- 味覇 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 150ml
- 味噌 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
茄子としいたけを1センチ角位に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが立つまで炒めます。
- 3 2に豚ひき肉を入れて炒めます。
- 4 3に1を入れて炒めます。
- 5 大体火が通ったら味覇と酒を入れて炒めます。
- 6 5に水と味噌・醤油を加えて少し煮ます。
-
7
一旦火を止め、6に水溶き片栗粉を入れてから火をつけ、とろみがつけば完成です。
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