ふわふわ卵のつけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 乾麺うどん（蕎麦） １束
- 卵 ２個
- ○お湯 100CC
- ○麺つゆ３倍濃縮 大さじ2
- ○すり生姜 少々
- みじん切り葱 少々
- ○揚げ玉 大さじ1
作り方
-
1
お鍋に分量外のお湯を
たっぷり入れてうどんを茹でる
お好みの硬さにゆであがったら
ザルにあげて水をかけてぬめりをとる -
2
別の小さめのお鍋に〇を入れて
沸騰させる
卵をタッパに入れてよく混ぜたら
箸越しに卵を流し入れる
-
3
卵がふんわりしたら
葱を入れて器に盛る
1のうどんも別の皿に盛り付ける
揚げ玉も器に入れて食べる時に
汁に入れます
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汁は温かですが、これまた美味です♡