ナスと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を乱切りにし水につける。
その間にピーマン乱切り、じゃがいも3ミリ程のスライス、肉はひと口サイズにカット。
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2
フライパンor鍋にごま油をひき、ニンニクと生姜を弱火で。
香りがでてきたら肉を入れて炒める
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3
7割くらい火が通ったら、水切りした茄子とじゃがいもをいれて炒める。
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4
全体に油が回ったら★を入れて蓋をし、強火で煮る。
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5
水気がなくなってきたらピーマンを入れて水分を飛ばして完成。
ピーマンの歯応えを残す為に最後にピーマン入れてますが、クタクタが好きな方はもう少し早めに入れてください。
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