蓮根ニラキムチの麺つゆコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
〈野菜を切る〉
れんこんは5㎜くらいの輪切りにして、十字に切っていちょう切りに。ニラは3センチ、玉ねぎは繊維に沿っ薄切りにする。 -
2
〈れんこんを炒め〉
熱したフライパンにサラダ油大さじ1、れんこんを炒める。 -
3
〈玉ねぎ炒める〉
玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒める。 -
4
〈ゴマ油→キムチ→調味料炒める〉
鍋の空いたところにゴマ油小さじ1を足し、そこへキムチを入れて麺つゆ大さじ1、コチュジャン小さじ1も入れ混ぜあわせる。 -
5
〈ニラを余熱で〉
ニラを入れて一混ぜしたら火を止め余熱で火を通す。
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お肉無しでもコチュジャンでパンチの効いた味です。
でもコチュジャンなしでも美味しいです^_^