お手軽！オイスターソースでうまみたっぷりの鶏鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を一口大の食べやすい大きさに切る
   (切って売っているものもあるので利用すると楽です）
2. 2 火はつけていない鍋に鶏肉の皮の面を下にして並べてから、
   塩、コショウを少々、
   料理酒大さじ1、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大さじ1を鶏肉にまんべんなくふりかける
3. 3 長ネギを4cmくらいの小口切り、
   キノコ類を食べやすい大きさに切って、鶏肉の上にのせる
4. 4 しらたきを食べやすい長さに切って鍋に入れる
5. 5 白菜を白い部分は1ｃｍくらいの細切り、
   葉っぱの方は4cm位に切り、白い部分を鍋の隙間の部分に押し込むように入れて、葉っぱの方は後からかぶせるように入れ込んでフタをしめる
6. 6 白菜が多少盛り上がっていても、水分がでてくるとカサが減るので気にせずに・・・
   中火にかける
7. 7 野菜から水分が出てくるまでのあいだに・・・
   豆腐を2ｃｍくらいの食べやすい大きさに切っておく
8. 8 10～15分くらいすると野菜から水分がでてくるので、
   鶏肉に火が通ったら、
   具材を少し寄せて、
   豆腐を入れ、
   フタをしめて、
   豆腐が温まったら完成！