低糖質！豚肉とピーマンの辛味噌炒め丼！ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ✳ご飯
- 2 丼ぶりにカリフラワーライス(300g)とダシダ(小1)を入れ混ぜ、レンジで600w/5分温めます
- 3 ✳豚肉下処理
- 4 鍋に水(1L)と白ワイン(大2)をいれて温め沸騰したら火を落とし、豚ロース肉(200g)を茹で軽く火が通ったらザルにあげます
- 5 ✳辛味噌ダレ
- 6 器ににんにくすりおろし(小2)、唐辛子輪切(小1)、花椒(小1)、豆板醤(小2)、ダシダ(小1)、グルテンフリー醤油(小2)を入れよく混ぜます
- 7 ✳仕上げ
- 8 ピーマン(3個)は、ヘタを切り落とし種を取り除いて細切りにします
- 9 中火に熱したフライパンに豚ロース肉を入れ炒め、茹で汁が軽く飛んだら(30秒くらい)で、ピーマンと辛味噌ダレを入れ火が通ったら丼に盛ります
- 10 糸唐辛子(適量)を添えて完成
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doonext
ボルダリングが趣味で、食は減量や体重維持、パフォーマンス向上を目的としてますが、美味しく満足できるレシピを考案し実践し続けています。
美容や健康を意識する人にも向いているレシピが多いです。
糖質は完全カットはせず、血糖値が上がらない範囲で摂る。
経験と知識に基づいて、辿り着いた結論です。
ロカボで高タンパク良脂質な食を意識しています。
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