【ダイエット&冷え】手作りタレで後付けジンギスカン レシピ・作り方

作り方

1. 1 Aを混ぜて付けダレを作っておきます。

   

2. 2 キャベツを一口大にちぎり、にんじんを短冊切りにします。

   

3. 3 フライパンで軽く肉を焼き、色が変わってきたら一度取り出します。
   基本的には油は敷かなくて大丈夫ですが、肉の脂の乗りに応じて、焦げないように調整します。

   

4. 4 3のフライパンを洗わず、そのまま野菜を敷き詰め、野菜の上に3で取り出した肉を乗せます。
   塩胡椒をし、水を回し入れたら蓋をし、蒸し焼きにします。

   

5. 5 野菜がしんなりし、肉に火が通ったら完成です。
   不安な方は肉を一つ取り出し、包丁で切って中まで火が通っているか、確認してください。
6. 6 付けダレをつけて食べるのが面倒、という方は5で完成した後、フライパン付けダレを入れ、混ぜてしまっても大丈夫です。
7. 7 ※付けダレの作り方について詳しく書きました。
   【糖質制限】アレンジ次第で万能！ジンギスカンのタレ
   ID:1590011308

   

8. 8 ※漬け込んで作る方法のレシピを載せました。
   【ダイエット&冷え】手作りタレ漬け込みジンギスカン
   ID:1590011307

   

9. 9 漬け込む場合、羊肉独特の臭いが消え、肉自体が柔らかくなります。
   後付けの場合、羊肉らしさや香ばしさが楽しめます。
   お好みや肉の鮮度で使い分けていただければと思います。
10. 10 糖質が気になる場合は後付けがおすすめ。
    羊肉の臭いが気になる場合は漬け込みがおすすめです。