【ダイエット&冷え】手作りタレ漬け込みジンギスカンレシピ・作り方

Name: 【ダイエット&冷え】手作りタレ漬け込みジンギスカン
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: ☆ジンギスカンの材料; キャベツ 75g(2.55g); もやし 100g(0g); 羊肉（ラム肉、マトン） 150g(0.3g); にんじん 25g(1.625g); 塩、胡椒（お好みで） 2振り程度(0.04g); ☆手作りタレの材料; たまねぎ 45g(3.0375g); りんご 45g(6.345g); 酒 15g(0g); 醤油 15g(1.515g); しょうがパウダー 1g(0.599g); エリスリトール 5g(0g); りんご酢orレモン汁 5g(0.067g)

約15分

*初陽*

市販のタレなし、フライパン一つで作れます。
お子さんも好きな甘めの味で、野菜たっぷり。
漬け込むことで臭いもなく柔らか。
糖質16.08g（ほぼ漬けダレ分です）

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材料（1人分）

☆ジンギスカンの材料
キャベツ 75g(2.55g)
もやし 100g(0g)
羊肉（ラム肉、マトン） 150g(0.3g)
にんじん 25g(1.625g)
塩、胡椒（お好みで） 2振り程度(0.04g)
☆手作りタレの材料
たまねぎ 45g(3.0375g)
りんご 45g(6.345g)
酒 15g(0g)
醤油 15g(1.515g)
しょうがパウダー 1g(0.599g)
エリスリトール 5g(0g)
りんご酢orレモン汁 5g(0.067g)

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作り方

1 手作りタレの材料を混ぜ合わせて作った漬けダレに、肉を30分から１日漬け込みます。
写真は１日漬け込んだものです。
2 キャベツは一口大にちぎり、にんじんは短冊切りにします。
3 油を敷いたフライパンに野菜を敷きつめ、その上に肉を乗せます。
肉を漬けていたタレも一緒に入れます。
タレの量はお好みで構いませんが、煮るように作ると野菜にもしっかり味が付きます。
4 煮るor蒸し焼きにして火を入れ、肉にしっかり火が通ったら完成です。
タレを少なめに入れる場合は、火を入れる前に塩・胡椒を入れることをオススメします。
5 ※漬けダレの作り方について詳しく書きました。
【糖質制限】アレンジ次第で万能！ジンギスカンのタレ
ID:1590011308
6 ※漬け込まずに作る方法のレシピを載せました。
【ダイエット&冷え】手作りタレで後付けジンギスカン
ID:1590011309
7 漬け込む場合、羊肉独特の臭いが消え、肉自体が柔らかくなります。
逆に後付けの場合、羊肉らしさや肉の香ばしさを楽しめます。
お好みや肉の鮮度で使い分けていただければと思います。
8 糖質が気になる場合は後付けの方がオススメ。
羊肉の臭いが苦手な方には漬け込みがオススメです。