義母直伝☆焼き豚☆お正月料理にも！ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚バラブロック（たこ糸で縛る） ５００ℊ
- ☆ネギ １本
- ☆ニンニク １かけ
- ☆ショウガ １かけ
- ☆醤油 ２カップ
- ☆みりん １カップ
- ☆酒 １カップ
- ☆砂糖 大匙 ３
- ☆水 ３カップ
作り方
-
1
①たこ糸で縛った豚バラを全面焼き色がつくまで焼く（今回は竹串で止めてます…）
-
2
②鍋に移し、かぶるくらいの水を入れ、１時間下茹でする（弱火）
-
3
③お湯を捨て、鍋を洗い☆の材料を入れ、落し蓋、１時間煮る（弱火）
-
4
④冷ますと味が染み込む。糸（串）を取り５ミリくらいの薄さに切り分ける
-
5
④冷ますと味が染み込む。糸（串）を取り５ミリくらいの薄さに切り分ける
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シュフkun*
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