ヘルシー食材も一緒に煮込んだ♥豚の角煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉は４,５ｃｍ幅に切り揃える。大根は皮をむいて１ｃｍの半月切り。長ネギは５ｃｍ長さ程度のぶつ切り。昆布も５ｃｍ長さ。しょうがは薄切り。しらたきは、熱湯で茹でて臭み抜きをする。
- 2 圧力鍋に大根とひたひたの水を入れて５分圧力をかける。
- 3 油をひかないフライパンに豚肉を入れ、全部の面にこんがりとした焼き目をつけ、と同時に脂を落としたいので、溶けでた油はこまめにキッチンタオルで拭き取る。
- 4 ３に濃いキツネ色の焼き目がついた頃に、ちょうど大根の圧が抜けているので、圧力鍋の蓋を開け、豚肉、昆布、長ネギ、しらたき、しょうが、★を入れ、蓋をしてさらに１０分圧力をかける。
- 5 ４の圧が抜けたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 豚角煮
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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