ラー油が香る！大根の皮で、ちょっとピリ辛きんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根の皮はよく洗い、細切りにしておく。
にんじんもよく洗い、皮ごと千切りにしておく。
豚肉も食べやすい大きさに切っておく。 -
2
フライパン（テフロンやセラミックなどの焦げにくいもの）に油をしき、１の切った大根の皮、にんじん、肉を入れ、☆の調味料をすべていれて、蓋をして火にかける。
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3
火にかけて、２〜３分したら箸で肉が団子にならないようにかき混ぜ炒め、また蓋をする。
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4
更に火にかけて、４〜５分たったら蓋を外し、水分を飛ばすように混ぜ炒める。
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5
水分が少し蒸発してきたら、◯の調味料と粉末のダシを加えて更に１〜２分ほど混ぜ炒める。
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6
水分が半分ぐらい蒸発して味が染み込んだら、ラー油を回し入れさっと混ぜ合わせ、火を止め、皿に盛り完成です。
お好みでゴマなどを上からふりかけてください。
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ネコびより。
普段の食卓に並ぶような、何気無い料理が大好きです。
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ラー油を利かしてほんのりピリ辛味です。