千枚漬け風＊カブのがごめ昆布酢漬け レシピ・作り方
材料（３，４人分）
作り方
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1
カブは根元をよく洗って茎を切り落とし、葉と茎の部分を５ｃｍ程度の長さに切りそろえる。
カブは縦半分にしてから７、８ｍｍ幅に切る。 - 2 １に塩をふって全体を良く混ぜ、重しをして１時間程度（時間外）置く。
- 3 ２に水気が出てカブがしんなりしたら、流水でしっかり洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 4 ビニール袋に３と★を入れて、袋の上から軽くもんだら、空気を抜いて袋の口を縛り、ペットボトルや辞書など重いものをのせて１時間以上（時間外）置く。
- 5 １時間たったくらいから食べられますが、次の日からが美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- カブの千枚漬け風漬物
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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