カニカマで☆餡なしでも美味な塩昆かに玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 長葱は縦半分に切ってから斜め5ミリ幅。干し椎茸は戻して薄切り。カニカマは大雑把にほぐす。全ての材料をボウルに入れて混ぜる
   （コツに補足あり）

   

2. 2 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵液を一気に入れたら菜箸で手早く混ぜ、フライ返しで周りを寄せて形を整える

   

3. 3 中火弱で5分位。周りが固まり中心が沸々してきたらフライパンを揺すっていったん皿に移す（フライ返しで補助してあげると簡単）

   

4. 4 フライパンを裏返し、取り出した皿にあてて再びフライパンに戻し、フライ返しで軽く押えつけ、更に5分位焼いたら出来上がり♪

   

5. 5 具材が多く、包丁では切りにくいので、カットする場合はキッチンバサミかピザカッターがオススメです

   

6. 6 卵1個に対し、牛乳は大さじ1。半量で作る場合は具材も半量にし、厚みがあったほうが美味しいので小さくまとめて焼いて下さい
7. 7 長葱は細ければ1本。太いものなら2/3本。青いところも使えそうな部分は使ってくださいね。緑が入ると仕上がりも綺麗です