マーボーなす丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切って、斜めに切る
ピーマンは半分に切って、種を取って洗い、また半分に切り、斜めに切る（半分を４等分）
にんじんは短冊に切る
生姜はすりおろす
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2
合わせ調味料の材料を全部混ぜ合わせる
フライパンに（油は無しで）豚ひき肉を入れ、炒める
色が変わったら、なすを加え、サラダ油大１も入れる
にんじんも入れ炒める -
3
なすの色が、白色から透明っぽくなったら、ピーマンも入れ、さっと炒める
合わせ調味料を加え、全体に絡めたら、最後にゴマ油を入れ出来上がり
器にご飯を盛りつけ、マーボーなすをかける
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4
味噌はこれを使用してみました。
普通の味噌で大丈夫ですが、調味料を合わせた後、味見をし、しょうゆで調節して下さい
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ご飯にかけて、マーボーなす丼