甘辛ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

甘辛ちゃんちゃん焼き
  • 約30分
  • 500円前後
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シャケのアラを美味しくちゃんちゃん焼きで!甘辛味噌でご飯がすすみます!

材料(2人分)

  • シャケのアラ 6切れ
  • キャベツ 3枚
  • もやし 1/2袋
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ2
  • ☆白味噌 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 野菜類を切ります。
    キャベツは一口サイズに、人参は千切りに、玉ねぎは皮をむき縦スライスします。
  2. 2 ☆印の調味料を混ぜ合わせておきます。
  3. 3 フライパンにバターをしき硬めの野菜から順に炒めます。全体を混ぜ合わせたら②の調味料と上にシャケをのせて蓋をし10分ほど弱火で蒸し焼きにして出来上がり。

きっかけ

シャケのアラを買ってきたのでちゃんちゃん焼きに!

おいしくなるコツ

シャケの切り身を使う場合は先にシャケの皮部分をバターで焼きそれから野菜類を入れ炒めます。

  • レシピID:1590004560
  • 公開日:2013/02/20
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