☆さけの野菜あんかけ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 甘塩ざけは１切れを４等分に切り、薄く小麦粉をつけて180度に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
- 2 しめじは下の部分を切り落とし、ピーマンはへたと種を取り、長さを半分に切って千切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、ピーマンをいためる。
- 4 ③にＡと水11/2カップを加え、煮立ったら同僚の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をまわしいれて風味をつける。
- 5 ①のさけを器にもり、④をかける。
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