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調味料ふたつ!モヤシのナムルみたい?やつ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • もやし

    1袋

  • (あれば)きゅうり

    適宜

  • 良質のゴマ油

    大さじ1

  • ほんだし

    小さじ1/3程度

  • ゴマ

    ぱらり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
調味料ふたつ!モヤシのナムルみたい?やつ
  • 300円前後

昔々、まだ世の中にナムルというものが出回っていなかった頃、スナックのママさんが「これがナムルよ。」と教えてくれたレシピ。ナムルじゃないけど、これはこれでンまい。

作り方

  • 1

    モヤシはさっと茹でる。きゅうりを入れる場合は、千切りにして塩(分量外)揉みしてしっかり絞っておく。

  • 2

    ゴマ油とほんだしを混ぜて、よくかき混ぜる。器によそい、ゴマを振りかけていただいて下さい。

きっかけ

スナックのママさんに教えてもらいました。

おいしくなるコツ

モヤシもきゅうりも水分はしっかり切っておくこと。

レシピID: 1590002900

公開日:2012.03.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.08.17

    ごま無しですが、ほんだしが入るとひと味違いますね♪美味しく頂きました。ご馳走様でした。

    昔の飲み屋のママさんのレシピですが。実はご主人が板前さんだったんですね。だから、なんだかんだで本格的だったんだと思います。レポありがとうございました!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
モヤシのおひたしアレンジ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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