ヤーコンと油揚げとエノキの味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ヤーコンの薄皮をたわしでこすって剥く。たわしで落ちない部分は包丁の背とかでこすると落ちる。残った黒い部分は包丁でとりのぞく。
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2
ヤーコンを細切りにする。
※大根の味噌汁の大根のような切り方でOK。切り方はお好みで。 -
3
鍋に水、エノキダケ、ヤーコンを入れて火にかける。
※エノキは水から入れた方がダシが出る。ヤーコンはシャキシャキ感を残したい場合は後から入れる。 - 4 エノキが煮えてきたら油揚げを入れて、味噌をときいれたら完成。
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- ヤーコンの味噌汁
ＡＮＮＪＹＵ
いつも作っているものを紹介していきます。
いつも目分量で作っているので、今回はかりながらレシピをUPしていきます。
調味料の分量とかもっと工夫しておいしいものが出来たら変更していく予定です。
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エノキダケと油揚げからダシが出るので、特に顆粒だしとか入れませんでしたが、お好みで加えてください。