簡単なのに癖になる☆ネギたくさん豚の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に、塩麹と酒を混ぜ、1時間程寝かせる。焼く直前にニンニクを加え軽く混ぜる（焼いてる時に混ざるので軽く混ぜればＯＫ）

   

2. 2 長ネギは、出来るだけ細く小口切りにしたらボウルに入れて、ごま油と胡椒を和え、混ぜてほぐしておく

   

3. 3 ピーマンは縦半分に切り種を抜いて横に3ミリ位に切る

   

4. 4 こびりつかないフライパンにサラダ油を熱し、肉をほぐしながら炒める。焦げ付かない位の中～強火に火加減を調整

   

5. 5 お肉にほぼ火が通ったところで、ピーマンを加えて一炒めする。2のネギも加えて絡ませながら強火で炒める

   

6. 6 塩（味が薄い場合）と、隠し味程度の醤油で味を整えたら出来上がり！
   お好みでレモン汁を絞っても！

   

7. 7 私はバケットの上に乗せて。意外と思われるかもしれませんが、パンによく合います。ワインと一緒にどうぞ♪

   

8. 8 今回使用したのは、このページ下の関連商品の塩麹です。
   お店の共同購入ページで、600ｇ送料込み1000円でした！