辛い大根も美味しく！ポリポリ食感の大根の醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は、皮付きのまま、4〜5ミリ厚さのいちょう切りにします。
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2
ポリ袋に1と、塩を加えよく揉み、10分ほどおいておきます。
袋ごと絞り、出てきた水を捨てます(半分近くの重量になっています)
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3
●を加え、又よく揉み込みます。
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4
時々、袋を揉み、30分ほどおいておき、醤油の色が大根に染みてきたら食べられます。
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5
容器に入れたら、落としラップをしておくと良いです。
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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生姜が爽やか！ポリポリ食感を是非お試しください
辛味のある大根でも、美味しくできます！