旨味ふくらむ！お酢ちょい足し！醤油麹納豆丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販の納豆に醤油麹小さじ1半を加え、全体に絡むようによく混ぜる（半日おくと味が馴染んでしょっぱさ軽減。余裕があるときは試してみて）（納豆と醤油麹を保存瓶に入れて常備して使っても◎）

   

2. 2 醤油麹納豆に、お酢大さじ1を加えて混ぜる。ほどよく泡立ったら、付属のタレとカラシを加えて混ぜる。

   

3. 3 【納豆ポイント】納豆は混ぜると空気を含み、まろやかな食感に。また、酢を加えて混ぜることで、粘りが切れてふんわりと泡立ち、食べやすくまとまります。好みの混ぜ加減を見つけて！
4. 4 ご飯の上に納豆を盛り、ネギを散らして完成！コク旨！ネギの風味がふわっ！

   

5. 5 【アレンジ&副菜案】お好みで卵を割って卵かけごはんにしてもよし。お茶を注いでお茶漬けにしてもよし。大根おろしを添えてもさっぱり！刺身をのせて海鮮丼にしても贅沢。
6. 6 【アレンジ&副菜案】塩分高めなので、塩分排出を促す「カリウム」豊富なアボカド、にんじん、切干大根などと合わせるのがおすすめ。アボカド納豆丼にしたり、にんじんと切干大根の甘酢和えと◎