特製だれ！はがれないピーマンの肉詰め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルにいれて電子レンジで１分加熱し粗熱をとる。
2. 2 合いびき肉に塩・胡椒を振って粘り気がでるまでこねる。
3. 3 １と２をボウルにいれて、卵・パン粉をいれてさらにこねる。

   

4. 4 写真ぐらいになるまでこねる。

   

5. 5 組織密度が高い外側にフォークで4〜6回ほど傷をつける。これで焼いている時に開くのが防げる。

   

6. 6 タネをピーマンに詰め込む。押し付けるように！粉をつける必要はない。

   

7. 7 ★の調味料はあらかじめ混ぜておく。

   

8. 8 油は敷かずにフライパンで焼く。（ついでにハンバーグも焼いています。）

   

9. 9 両面に焼き色がついてきたら★を入れて味をからめる。

   

10. 10 煮汁が少なくなってきたらら完成。