香ばし！とろける〜！なすの味噌田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切る。切った面に、斜めに格子状に切り目を入れる。
2〜3分、水に浸した後、水気を拭く。
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2
フライパンにサラダ油を引き、なすの切った面を下にして、2〜3分蒸し焼きする。ひっくり返して、皮の面を2〜3分蒸し焼きし、皿に取っておく。
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3
そのフライパンに○を入れて、沸騰させたら、●を入れ混ぜ、とろみをつける。
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4
２のなすの上に３の田楽味噌をのせ、ゴマをふる。
魚グリル又は、オーブントースターで、焼き目をつける。
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5
25センチ超えの、特大の長なす
で、作りましたよ！
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ほっこり⭐︎小町
ご訪問、ありがとうございます♪
保存食や発酵食など、季節の手仕事を楽しんでいる田舎のお母さんです。
最近は、子供達にも簡単にできるようなレシピを投稿しています。宜しくお願い致します。
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焼いた香ばし味噌の香りもサイコーです！