はもマコ（卵）の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はもマコ（卵） 100グラム
- 卵 3個
- 出汁 100cc
- カトレア醤油ホワイト 大さじ2
- ミツバや青ネギ 適量
作り方
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1
鍋に出汁100ccとカトレア醤油ホワイトを大さじ2入れて火にかける。カトレア醤油ホワイトがないときは、砂糖大さじ1と白だし大さじ1入れる。
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2
①の鍋を火にかける。沸騰したらはもマコを入れてほぐす。マコは少しかたまりが残っているほうが、食感のアクセントになっておいしい。
-
3
3〜4分煮たら、溶き卵を加えて火を消す。卵が半熟になるまで蓋をする。
-
4
器に盛り付けて、ミツバや青ネギなどの薬味を散らす。
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