新ショウガの酢味噌漬け～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新ショウガを水洗いする、重なっている部分に汚れが付いているので、切り分けたりブラシなどで良く洗います。

   

2. 2 新ショウガを薄くスライスする。

   

3. 3 ●の調味料を良く混ぜ合わせ、薄くスライスした新ショウガを漬け込む。

   

4. 4 冷蔵庫で一晩寝かせてから味見をする。新ショウガから水が出るので、味が薄く感じる場合は調味料を足して好みの味付けにする。

   

5. 5 味付けして2～3日で食べ頃になります。保存瓶は熱湯消毒をしてから使用。冷蔵保存で3ヶ月以上日持ちします。