絶品・鶏もも肉と野菜のすし酢和え～母の日～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎはくし切りに、人参・ピーマン・れんこんは乱切りにする。
しいたけは半分に削ぎ切りにする。
レモンは2mm幅の半月切りにする。 - 2 鶏もも肉は1口大に、長芋は1cm幅の輪切りに切り、それぞれビニール袋に入れ片栗粉を加え塗す。
- 3 大きめのボウルに〇を混ぜておく。
-
4
フライパンに1cm程の高さの油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
皮目にこんがり焼き色がついたら裏返し、長芋・ピーマン・しいたけを加えしっかりと火を通し、油を切っておく。 -
5
鍋に水(分量外)・れんこん・人参を入れ火にかける。
沸騰したら玉ねぎを加え、火が通ったらザルにあける。 -
6
3に4・5を入れ絡める。
- 7 皿に盛り、半月切りのレモンを飾る。
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