在宅ランチ♫ベーコンとアスパラの定番ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鍋に水を沸かす
アスパラは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、斜め切りにする
ベーコンは棒状に
にんにくは薄切りに
それぞれ切る - 2 鍋にお湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹で始める、茹で時間は標準マイナス1分
-
3
フライパンにオリーブオイル大匙1.5とにんにくを入れて弱火で熱する
香りが立ってきたら鷹の爪も加える - 4 更にベーコンとアスパラを入れて少し火を強めて炒め、塩胡椒を振る、残りのオリーブオイル大匙0.5も加える
- 5 パスタ茹で上がり1分前になったら茹で汁を50cc分ほど取り出しフライパンに加え、しっっかりと混ぜ合わせ乳化させる
- 6 パスタが茹で上がったら水気を切ってフライパンに入れ、中火で煽りながらしっかり混ぜ合わせて出来上がり
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