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自家製めんつゆ レシピ・作り方

自家製めんつゆ
  • 5分以内
  • 100円以下
goma.
goma.
蕎麦やうどんのつけ汁に。煮物にも(* • ω • )b
みんながつくった数 4 件

材料（2人分）

  • 水 180cc
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 鰹粉 大さじ2

作り方

  1. 1 鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ、1～2分そのまま火にかけたら完成！
  2. 2 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてつけ汁に。

    温かいままでも美味しいです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

市販のめんつゆを切らしていたので、作ろう…と思い。鰹粉があると本当に便利です。

おいしくなるコツ

みりんのアルコールを飛ばす為に煮切ること。

  • レシピID：1580042124
  • 公開日：2020/07/30
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カテゴリ
そばつゆ・そうめんつゆかつお節（鰹節）しょうゆめんつゆ
関連キーワード
自家製 簡単 安心安全 無添加
goma.

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つくったよレポート（3件）

  • ちゆこ
    ちゆこ
    2021/02/21 12:54
    自家製めんつゆ
    お素麺につけて食べました、美味しかったです(*^^*)
  • れんど
    れんど
    2020/08/04 06:26
    自家製めんつゆ
    おかかパックでちゃちゃっとこさえました
    元かつぶしや的には
    世のお母さま方に鰹節の良さをもっともっと広げていけたらと思っています❣
    感謝‼( ˘ω˘)ｽﾔｧ
  • イーヨーさん
    イーヨーさん
    2020/07/31 15:39
    自家製めんつゆ
    鰹節粉が無かったのでミルサーを持っていたのを思い出して鰹節を粉にして作りました。薄味かなと思ったら鰹節でちょうどいい。いつもドバドバ入れてた。麺が無いので買う。
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