絶品☆鶏肉と野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜を全て乱切りにする。
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2
鶏肉を一口大に切り、軽く塩を振ってから片栗粉を塗す。
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3
フライパンにごま油を熱し、先にごぼうを炒める。
ごぼうの色が変わったら、他の具材を入れ炒める。
鶏肉は皮目を下にする。
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4
鶏皮に焼き色がついたら、裏がして3分程火にかける。
野菜も時々混ぜながら炒める。
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5
水を入れ、煮始める。
この時に砂糖を入れる。
途中で灰汁が出たら丁寧にすくう。
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6
フツフツと沸いてきたら、★を入れ落し蓋をして中火で20分程煮る。
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