ベーコンと野菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根と人参は千切りに、えのきは石付きを取り除き、半分に切る。椎茸、玉ねぎはスライスに、キャベツは1センチ幅の細切りにする。

   

2. 2 熱したフライパンにサラダ油を引く。千切りにしたベーコンとスライスしたニンニクを入れ、香りがするまで弱火で炒める。

   

3. 3 ニンニクの香りがしてきたら、大根、人参、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。

   

4. 4 えのき、椎茸、キャベツを加え、しんなりするまで炒める。

   

5. 5 ＊の調味料を加え、味を付ける。

   

6. 6 卵を割り入れる。

   

7. 7 木べらで卵を崩しながら、野菜に絡める。

   

8. 8 卵に火が通ったら、火を止める。