セロリの葉とちりめんじゃこの佃煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
- サラダ油 大1
- セロリの葉（細い茎含む） 1株分
- ちりめんじゃこ 大2
- ＊酒、濃い口醤油、みりん 大1
- 煎りゴマ 大1
作り方
-
1
沸騰したお湯にセロリの葉を入れ、さっと火を通す。
冷水にとった後、水気を切る。
-
2
１をみじん切りにする。水気が多ければ軽く搾る。
-
3
熱したフライパンにサラダ油を引き、2のセロリの葉と、ちりめんじゃこを入れ、弱火～中火で炒める。
-
4
＊の調味料を入れ、汁気がなくなるくらいまで炒める。
-
5
煎りゴマを加え、さっと炒めたら、火を止める。
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