菜の花と大根のサラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 菜の花（水菜のつぼみ） 15本
- 塩（茹でる用） ふたつまみ
- 大根 10㎝
- きゅうり 1本
- すりゴマ 大1～２
- 温泉玉子 1個
- シーザードレッシング 適宜
- 又は
- ＊青じそドレッシング 30cc
- ＊チューブのからし 2㎝
作り方
-
1
菜の花は沸騰したお湯にふたつまみの塩を入れさっと茹で、水にとった後ザルに上げる。絞って水気を切る。
-
2
大根ときゅうりは千切りにする。
器に盛った後温泉玉子、ゴマをのせシーザードレッシングをかける。
-
3
★和風がお好みの方
＊の青じそドレッシングにからしを溶かしたものも、あっさりとしていて菜の花に合います。
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