レンコンのはさみ焼 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
人参、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
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2
みじん切りにした１と鶏ひき肉、＊の調味料を合わせよく混ぜた後、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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3
冷凍レンコンをさらに半分の厚さ（5mm位）にスライスする。
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4
スライスしたレンコンに小麦粉を両面ともまぶす。
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5
具を挟んでいく。
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6
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で２分→弱火１分蓋をして焼く。
＊途中箸でいじらない。（レンコンが外れやすくなります。）焦げそうなときはフライパンを揺する。
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7
表面の肉が白っぽくなってきたら、裏返し、中火で1分→弱火で2～3分焼く。
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