夏にスッキリ、わかめのペースト レシピ・作り方
材料（4人分）
- 塩蔵わかめ 一握り
- 麺つゆ 50ｃｃ
- ＊寒天寄せにする分
- わかめペースト １カップ
- 麺つゆ 50ｃｃ
- 水 250ｃｃ
- 粉末寒天 １/２本分
作り方
-
1
塩蔵わかめをさっと洗って塩を落とし、水に１５分くらいつけてもどす。
もどしたわかめをざっくり刻む。 -
2
刻んだわかめと麺つゆをミキサーに入れ撹拌。
（きめ細かいペーストになるまで。）
出来上がり。
-
3
写真は蕎麦。
大根おろし、梅かつお、わかめのペースト、麺つゆ。
-
4
寒天寄せの作り方。
水に寒天を振り入れ、火にかけ、沸騰させる。
麺つゆでゆるめたわかめペーストを混ぜながら寒天液に加える。
２分したら火を止め、流しカンに入れ、冷やし固める。
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