トマトと豆苗のサラダ♪ヨーグルト胡麻ソース レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
豆苗は根元を切って48度前後のお湯に1分ほど漬け、水気を切っておく。(豆苗の「50度洗い」)
豆苗が長ければ半分に切る。 - 2 ●の材料を1:1であわせ、<ヨーグルト胡麻ソース>を作る。
- 3 トマトを薄く輪切りにしてお皿にを並べ、②のソースをかける。
- 4 ③の上に①の豆苗をこんもりと盛りつける。
きっかけ
美味しいトマトと豆苗があったので、爽やかなヨーグルト胡麻ソースを使ってシンプルなサラダにしました。
おいしくなるコツ
手順①の豆苗の「50度洗い」、ひと手間余分にかかり面倒に思われますが、豆苗のアクが取れて旨みが増すので、面倒じゃなければ試してみて下さい。
- レシピID:1580036124
- 公開日:2014/04/28
関連情報
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- トマトサラダ
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- トマト サラダ 豆苗 サラダ 50度洗い ヨーグルトドレッシング
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