紹興酒で！簡単本格中華♪鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
鶏もも肉は大き目の一口大に切り、紹興酒と塩・こしょうをもみこみ15分置きます。
-
2
時間になったら揚げ油を熱し始め、1の汁気を切り、上新粉と片栗粉をあわせたものをまぶします。
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3
揚げ油が中温になったら2を入れ、こんがりきつね色になるまで揚げてできあがり。
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- 鶏のから揚げ
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紹興酒は本格中華に欠かせないので1本常備しておくと便利。