豚肉と秋野菜のペペロンチーノ風炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ナス、ニンジン、たまねぎは厚めの半月切りにする。アスパラは３ｃｍ程度の長さにカット。エリンギは輪切り。
- 2 フライパンにオリーブオイルをいれ、砕いたガーリックスライスと唐辛子を入れ少し油に香りが付くまで軽く炒める。
- 3 豚肉はお好みで食べやすいサイズにカットしておく。
- 4 フライパンにナスから順に入れ、全ての食材を入れ豚肉に火が通るまで中火できちんと焼く。
- 5 塩コショウを全体に振り入れ、味をなじませたら完成です！
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