簡単で豪華♪シーフードスパゲッティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲッティ １６０～２００ｇ
- 白身魚切り身（さわら、スズキ、いさき等） ２切れ
- エビ（中） ８～１０尾
- あさり １パック
- プチトマト（またはトマト） ６個（中１個）
- にんにくスライス １片
- 鷹の爪 1本
- イタリアンハーブ（バジルオレガノ等で可） 適宜
- 塩・こしょう 適宜
- オリーブオイル 大さじ２
- 白ワイン（または酒） 大さじ１～２
作り方
-
1
あさりは砂抜きをし洗っておく。エビは殻をむいておく。魚は一口大に切り軽く塩こしょうをふる。トマトはざく切りにする。鷹の爪は種を取っておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ火をつける。にんにくの香りがしてきたら魚の両面を焼く。あさり、えび、トマト、白ワインを加えて蓋をし中火で蒸す。
-
3
スパゲッティは大目の塩を入れた湯で表示より１分短く茹でる。あさりが開いたらイタリアンハーブをふり入れ味をみて薄ければ塩で調味する。
- 4 茹で上がったスパゲッティを３のフライパンに入れサッとからめる。好みでオリーブオイルを回しかけて盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- ペスカトーレ
ママきゅみっきー
簡単で美味しく、少しオシャレに見えるお料理作りを目指しています。お野菜がたくさん食べられるように工夫しています。中学生の娘に作るお弁当を載せたブログhttp://ameblo.jp/kukukoko-777/も綴っています。
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