保存食干しﾀﾞｲｺﾝの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自分で大根を干す場合は、日向で5-6時間。しなしなになるまで。ここでは市販品を使いました。

2. 2

   干し大根を一口大に切り、保存するｼﾞｬﾑなどの空き瓶の大きさに合わせてぎゅうぎゅうに押し込む。

3. 3

   唐辛子と昆布も加えて、醤油を上までひたひたに注ぐ。具材が醤油から出ないようにする。1週間ぐらいから食べられる。