保存食干しﾀﾞｲｺﾝの醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 自分で大根を干す場合は、日向で5-6時間。しなしなになるまで。ここでは市販品を使いました。
- 2 干し大根を一口大に切り、保存するｼﾞｬﾑなどの空き瓶の大きさに合わせてぎゅうぎゅうに押し込む。
- 3 唐辛子と昆布も加えて、醤油を上までひたひたに注ぐ。具材が醤油から出ないようにする。1週間ぐらいから食べられる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 干したﾀﾞｲｺﾝの醤油漬け
ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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