ホタテと青梗菜の中華風雑炊 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ニンジンはみじん切りにしておきます。
- 2 裏白きくらげはあらかじめ水洗いし、水でもどしておきます
- 3 ニンジン以外の野菜は、ある程度触感が残るように２～３ｃｍほどにカットします
- 4 土鍋にカットした野菜をいれ、同時にベビーホタテと既に炊いてある米を１膳分以下を一緒に入れます
- 5 鍋に６文目程度に水をいれ、調味料としてしょうゆ、塩コショウを入れます。しょうゆは色づけの意味合いもあるので入れすぎに注意！！
- 6 土鍋を火に掛け、煮込みます。
- 7 少し煮立ってきたら、水で戻しておいた裏白きくらげを入れ、具材が均一になるように混ぜます。
- 8 沸騰してきたら、水溶き片栗粉をいれ、玉にならないようにすばやく混ぜ合わせます。
- 9 とろみが付いたら、風味付けにごま油を少々最後に掛けて完成です！！
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 雑炊
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