柔らか豚カツ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ヒレ肉を1cmに切り、すりおろしにんにく、塩、胡椒を揉み込み、30分ほどおくと調味料が肉になじみます。
- 2 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。こうするとカラリと揚がります。
- 3 揚げ油を180度くらいに熱して肉を入れ揚げます。厚みがないのですぐに火が通ります。揚げ色がついたら油を切ります。
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