茄子とズッキーニのオムレツ(風) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 ４個
- 茄子 １本
- ズッキーニ(黄・緑) 各１本
- パプリカ(赤) １個
- 塩 ３つまみ～
- 胡椒 少々
- 油 大１
作り方
- 1 茄子・ズッキーニ・パプリカはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
-
2
卵（写真参照）をボウルに割り入れて溶きほぐす。
- 3 フライパンに油(材料欄油の半量．大さじ1/2)をひき、茄子・ズッキーニ・パプリカを軽く炒める。
- 4 さっと炒めた手順３をボウルに入れて塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 5 フライパンに残りの油(大さじ1/2）を足し、手順４を流し入れて蓋をして弱火で火が通るまで焼く。(８分ぐらい)
- 6 出来あがったら火を止め、器に盛りつけたらお好みで岩塩やケチャップ等でどうぞ。
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つくったよレポート（1件）
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おるがん2022/02/03 17:29
うちにある食材で作らせていただきました♪彩りがきれいで嬉しい♡シンプルな味付けも大好き( =ΦωΦ)♡(ﾈｺﾁｬﾝのつもり)
感謝です♥︎週末寒そうですねー⤵️
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