素朴なゴーヤと玉ねぎと豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、種を除いてから半月切りにする。
- 2 パプリカは種を除いて食べやすい大きさにせん切りにする。
- 3 玉ねぎは半分に切り薄切りに、人参は火が通りやすいよう細切りに切る。
- 4 茗荷は小口切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 5 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出し、豚小間を入れて炒める。
- 6 人参・玉ねぎ・パプリカ・ゴーヤも入れて柔らかくなるまで炒める。
- 7 塩と胡椒を加えて味見をし、味を調えたら茗荷を加えて火を止める。
- 8 器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーを振る。
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