ポン酢で簡単★サバとたっぷり野菜のさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さば（サバ缶でも可） 2切れ
- なす 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- パプリカ 1個
- しめじ 1/4株
- ポン酢 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油（油ならなんでも） 大さじ1
- 白ゴマ 小さじ1
作り方
- 1 さばに料理酒（分量外）を振って５〜10分ほどおく。（サバ缶を使えば省略可）
- 2 野菜を食べやすい大きさにカットし、しめじはほぐす。
- 3 さばの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 4 ごま油をフライパンで熱して、サバを皮を下にして焼く。
- 5 周りに野菜をいれたら、料理酒（分量外）または水を加えて蒸し焼きにする。
- 6 鯖に焼き色がついてきたらひっくり返して、野菜がしんなりするまで火を通す。
- 7 ある程度サバや野菜に火が通ったら、ポン酢を回しかけて一煮立ちする。
- 8 入り胡麻をふりかけて完成。
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つくったよレポート（3件）
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Hinakoko2021/10/09 22:44
参考にさせていただきましたฅ^•ﻌ•^ฅ少しサバが崩れちゃいましたが、美味しかったです！ -
tmkab2021/08/24 23:29
おいしくできました！ -
りんりんりんりんりんりんりんりんりん2021/05/23 09:07
参考にしました
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