えそ（魚）とゆり根バーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- えそミンチ １００g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/8個
- 片栗粉 大１～
- 卵 1/2個
- 塩 ひとつまみ～
- ゆり根（茹でたもの） ２個～
- ☆サニーレタス ２枚～
- ☆スティックセニョール（茹でたもの） 1/2束～
- ☆パプリカ（赤） 1/2個～１個
- 塩・胡椒 少々
- 油 大１～
作り方
- 1 スティックセニョールとパプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2 えそミンチ・玉ねぎ・片栗粉・卵・塩をボウルに入れてよく混ぜ合わせタネを作る。
- 3 タネを２等分にし、丸めてハンバーグ状にする。
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手順３の上にゆり根（写真参照）を乗せ、かるく押さえる。
（※ゆり根の下処理、茹で方はレシピID1570022887）
- 5 フライパンに油を入れて熱し、手順３を入れて両面焼く。
- 6 プレートに、☆サニーレタスを敷く。
- 7 ☆スティックセニョールとパプリカは、えそバーグを焼いたフライパンでさっと焼き、塩胡椒する。
- 8 炒め終わったらえそ（＆ゆり根）バーグ・スティックセニョール・パプリカをそれぞれ手順６のプレートに盛りつける。
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- ユリ根夕食の献立（晩御飯）パプリカ
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旨味がたっぷり入ってて美味しいです♡