簡単一口ミルフィーユ豚カツ♡タルタルソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真のような薄切りロース豚肉（しゃぶしゃぶ用）を使用します。

   

2. 2 豚肉を１枚ずつ広げ、１枚目を巻き終わったら、２枚目をその上から巻いていきます。２枚１組で一つ完成です。
   豚肉の大きさが違う場合は、点線の部分で折り返し、大きさを揃えてください。

   

3. 3 豚肉230g（20枚）で10個分完成しました。
   塩、こしょうをふりかけ下味をつけます。

   

4. 4 バッター液の材料A
   ・薄力粉　大さじ４
   ・牛乳　大さじ２
   ・卵　１個
   を全て混ぜます。

   

5. 5 パン粉４０g〜を準備します。
   バッター液に浸したあと、パン粉をつけていきます。

   

6. 6 衣をつけ終わった状態です。

   

7. 7 お鍋にサラダ油を入れ、お肉の１／３程度浸かるぐらいの油で揚げ焼きにしていきます。
   170度くらいで５分〜６分。全体に油が回るようにひっくり返しながら様子を見てください。

   

8. 8 続けて、タルタルソースを作っていきます。
   ゆで卵２個（水に卵を入れ、沸騰してから約５分間ゆでた後、卵に割れ目を入れて冷水で少し冷やす。）を作り、マッシャーでゆで卵を潰します。

   

9. 9 マッシャーで潰したゆで卵に、Bの材料
   ・マヨネーズ　大さじ４
   ・マスタード　小さじ１
   ・醤油　小さじ１／２
   を入れて混ぜます。

   

10. 10 タルタルソース完成です。

    

11. 11 一口ミルフィーユ豚カツとタルタルソースの完成です。

    

12. 12 シソを入れて巻いてもとっても美味しいです⭐︎