巻き巻きレンチン！チキンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんを棒状に切り、アスパラとオクラとともに和風だしをまぶして耐熱容器に入れ、水も入れてから、2分間ラップをしてレンチン
   
   水分あるだろうけど、捨てないで！！

   

2. 2 鶏肉を薄めに開く
   
   身の厚い部分は包丁で切り込みを入れて開く
   切りと落とさないように！
   
   上から叩いて伸ばしても可！

   

3. 3 2の鶏肉に1の野菜をのせて、巻く
   
   欲張ると、巻ききれません！
   生の状態で巻けてても、レンチンすると破裂しますっ！
   案の定、破裂させました！！(笑)

   

4. 4 3をラップで巻き、密閉する。
   
   ラップの両端を持ち、一方向に転がすと密閉されていく。
   (注意)やり過ぎると、ラップがちぎれます！

   

5. 5 4を1で使った耐熱容器に入れ、レンチン3分
   
   表面の色が変わっていればOK
   表面にピンクいところがあれば、1分ずつ様子を見ながら追加レンチン
6. 6 1分くらい放置
   余熱で火を通し、形状記憶させる
   
   《重要！！》
   レンチン後は、肉汁がじゃぶじゃぶ
   その肉汁もタレとして使うので、捨てないで耐熱容器に大切にとっておいてください。
7. 7 耐熱容器に残った肉汁にしょうゆとみりんを入れ混ぜる
   
   チキンロール本体は、ラップをはずして耐熱容器に戻す
8. 8 レンチン2分
   ひっくり返して、さらにレンチン2分
9. 9 あら熱がとれたら、できあがり！
   
   輪切りにしてからでも、１本まんまでも、美味しく召し上がれ～♪