吹きこぼれなし！里芋の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋はピーラーや包丁で皮を剥き、1センチくらいの厚さに半月切りにする。

   

2. 2 1を少し深さのあるお皿に乗せ、大さじ2(分量外)の水をかけ、ラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱する。
3. 3 2をざるにあげ、滑りを流水で洗い流す。

   

4. 4 鍋に水を入れ、沸かす。

   

5. 5 沸々してきたら、小さく刻んだえのき、油揚げ、昆布だし、かつおだし、3を入れて中火で10分程煮る。

   

6. 6 煮えたら火を止める。

   

7. 7 6に味噌を溶く。

   

8. 8 出来上がり。