フキのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 下処理済のふき(ふきの水煮) 300g
- さつま揚げ 70g
- サラダ油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●一味唐辛子 二振り程度
- 白いりごま 大さじ1
作り方
- 1 ふきは食べやすい大きさの斜め切りにする。さつま揚げは、薄切りにする。
- 2 鍋に油を入れて中火で熱し、ふきを炒める。ふきの色が変わってきたら●を入れ、炒めながら水分を飛ばす。
- 3 水分が少し残っているくらいまで炒めたら、さつま揚げ・白いりごまを入れて2分程度炒めて完成。
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